Cuántos carbohidratos puede consumir en la dieta Atkins

Aunque no lo creas, existen carbohidratos que ayudan a bajar de peso, controlarlo y mantener tu salud.  Estos les dan al cuerpo un gran grupo de nutrientes, ricos en fibras, minerales, vitaminas y antioxidantes; además evitan el incremento en los niveles de azúcar en la sangre.

Uno de los más grandes enfoques de la dieta de Atkins trata sobre la alimentación con una gran cantidad de carbohidratos buenos; comidas deliciosas que tengan nutrientes con carbohidratos netos, tales como verduras fibrosas y granos integrales.

Los carbohidratos buenos evitan el incremento de la azúcar en la sangre, estos son carbohidratos verduras y las frutas que tienen una carga glucémica baja, tales como las manzanas, moras, legumbres y granos integrales que poseen un alto contenido de fibra.

carbohidratos en la dieta de atkins

Estos alimentos no deben ser procesados, ya que naturales son una gran fuente de fotoquímicos.

Los carbohidratos malos son aquellos que se procesan, como el pan, los cereales, la pasta, los ingredientes de pastelería. Estos elevan el nivel de azúcar en la sangre de manera rápida y pueden empeorar la salud, causando enfermedades crónicas como la diabetes.

Escalera de carbohidratos

Los siguientes alimentos forman escalones que forman el orden en donde las comidas nuevas se incorporan a la dieta de Atkins.

  1. Verduras como base: De hojas verdes y algunas que tengan un bajo contenido de azúcar.
  2. Productos lácteos: con alto contenido de grasa y bajo en carbohidratos, como la crema acida, crema y quesos duros.
  3. Nueces y semillas: a excepción de la castaña.
  4. Moras, cerezas y melón: a excepción de la sandía.
  5. Yogurt y quesos frescos: tales como la ricota o el queso cottage.
  6. Legumbres varias: se incluyen los garbanzos y lentejas.
  7. Coctel de jugos de tomate, verduras con limones verdes y amarillos.
  8. Frutas: a excepción de los jugos o frutas secas.
  9. Verduras con alto índice de azúcar: tales como la calabaza, alubias y zanahorias.
  10. Granos integrales: pequeñas cantidades.

Los granos en la dieta de atkins

Todas las personas que no cuidan su alimentación tienen una ingesta de carbohidratos mayor a la recomendada, una de las pautas más importantes para el consumo de carbohidratos es de 30% y hasta 40% de sus energías diarias, para una persona activa y que se ejercite.

En el caso contrario, la mayoría de las personas pueden obtener grandes resultados con mucho menos si su objetivo es bajar de peso.

Hay muchas recetas para satisfacer tu curiosidad con esta dieta para adelgazar de Atkins.

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